Marie - Luise Käse von der Wiese

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Marios Eltern haben in den 90er Jahren einen Milchvieh - und Ackerbau - Betrieb gegründet. Durch ihre Hilfe konnten wir am 01.07.2020 einen Biobetrieb gründen und Ackerland pachten.
Zurzeit werden ca. 70 Kühe gemolken.
Alle Tiere werden auf Stroh gehalten und kommen abwechselnd auf die Weide.
 
Oft haben wir (Mario & Julia) damit geliebäugelt aus der Milch Käse zu machen. Die Kosten für eine Käserei sind allerdings sehr hoch, daher blieb die Idee vom eigenen Käse nur in unseren Köpfen bestehen.
Doch dann erfuhren wir von der Mobilen Käserei und die Idee wurde Wirklichkeit.
Nun lassen wir auf dem Hof von der Mobilen Käserei Käse herstellen, der dann mit unseren Kräutern veredelt wird.